« »

Verfasst am 16.04.2008 23:26:11 Uhr
Mein erstes Trüffelgericht

Denke nie Du seist perfekt! Ich auch nicht! Hatte vor dem Abspeichern schnell noch ein falsch geschriebenes Wort über den Zwischenspeicher ausgetauscht und nicht daran gedacht, dass mein eingetippter Text dadurch im Eimer ist und schwuppst, sagte freenet, "ich sei zu unflink" und der ganze Beitrag war weg.

Wenn ich endlich mal wüsste, wo der Text verblieben ist (Bundesamt für Privatdatenspeicherung ?), den man ins Formular "Text bearbeiten" eingetippt hat, dann könnte man sich den evtl. irgendwo wiederholen.

Also selbst gemacht habe ich das Gericht nicht. Nur erstmals im Leben Trüffel gegessen. Sieht etwa so aus wie Tang und schmeckt vielleicht nicht so salzig.

Freund Helmut hatte mich zum Essen eingeladen. Es ging in die Pizzeria A. Diese war zu meinen Studienzeiten oftmals unterfüllt. Aber in den letzten Jahren haben sie evtl. einen Spitzenkoch engagiert oder ein anderes Vermarktungskonzept, so dass nicht nur das Geschäft brummt, nein manchmal ist auch ein Spontanbesuch wegen Überreservierung zwecklos und der resignierte König Kunde verlässt brummelnd das Lokal. Das Reservierungbuch gleicht einem besonders dicken Gottesdienst-Messbuch. Heute brauchten wir nur 10min im Eingangsbereich zu warten, wie zu DDR-Zeiten.

Wir bestellten uns Spargel mit Trüffel und Spiegelei für 12,50€. Ich bekomme Stirnfalten, wenn ich meine Preisabschätzung betrachte (ohne Gewähr):

2,00€	6 gute Spargelstangen ohne Fäden, ca.20cm lang
0,20€	1 Spiegelei
0,10€	1 EL voll zerlassene Butter
0,05€	1 Spritzer Kuvertüre (Kakao, Puderzucker, Butterreinfett), evtl. 1Fingerhut voll
0,10€	1 Scheibe reife Orange (ohne Konservierungsmittel), 2,5mm dick
0,02€	1 großes Sellerieblatt
0,01€	1 Karottenstreifen, dick und lang ca. "wie ein Zahnstocher"
0,30€	3 Scheiben gutes KrustenWeißbrot
2,78€	Zwischensumme
??,??€	10 bis 15 Stück "hauchdünn wie Gefriertrocknungsschnitte für die Mikroskopie" geraspelte Trüffel

Das muss doch günstiger gehen? Aber geschmeckt hat es super und die Bedienung war freundlich und bekümmert, andere Gäste in Sichtweite vergrößerten noch den Appetit, so dass wir uns zum Ausklang noch ein koffeinhaltiges Tiramisou gönnten.

Und jetzt fühle ich mich immer noch sauwohl. Ich glaube, heute Nacht gehe ich auf Trüffelsuche. Grunz, grunz, oink, oink... (dp) (1h)
archiviert (tbid2075.399): (dp) 22.06.2009 (+0,2h (+flagcounter +home.icon +w3c_LiCh +html-korr.))