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Verfasst am 29.05.2006 20:55:30 Uhr
Erste Rhabarber-Ernte nach der Neuanpflanzung im Herbst2002

Im Herbst 2002 hatte ich an einer neuen Gartenecke in Kompostnähe einige Rhabarberstauden angepflanzt. Im Laufe der Jahre, insbesondere seit dem Engagement in HTML-, Javascript-, Javaapplet- und Webseitenentwicklung, war mir so wenig Zeit für den Garten gegönnt, dass sogar der Kompass nicht unbedingt aus der Wildnis führt.

Aber die Rhabarberecke gedieh nur spärlich, wahrscheinlich mangels Vollwertkost, denn die Nähe zum Komposthaufen allein reicht noch nicht, wenn die Nährstoffe unterirdisch eher zu Nachbars Garten sickern. Nun hab ich in einem Forum (inexist.Link im April2009 deaktiviert) gelesen, er würde sowieso erst im 3.Jahr seine Vollreife entwickelt haben; na dann kann's ja losgehen.

Heute habe ich mal nur 3 Stiele (Stangen) für den Vanille-Pudding-Zusatz geerntet (am Stielansatz ausbrechen, niemals schneiden!). Mir fiel auf, dass Stiele+Blätter ca. 295g schwer waren, die (handwerklich) von den Blättern befreiten Stiele ca. 160g auf die Waage brachten, also ca. 50 Prozent der Masse auf die Waage bringen. Ob sich die Natur was dabei gedacht, die Massen fast gleich auf Blätter und Stiele zu verteilen?

Geerntet werden sollen Rhabarberstiele nur bis zum Namenstag / Stichtag "Johannistag" 24.Juni (hier auch Zubereitungstipps) , weil danach die Pflanze den sogenannten stark oxalsäure-haltigen Johannistrieb entwickelt, damit sie über die Blätter und Stiele wieder Kraft für das nächste Jahr sammeln kann, welche sie im Bereich tiefer Wurzeln deponiert. (dp)
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